Escalope de ternera

Información nutricional

pro aprox. 100g

Condensación: 406 kJ / 96 kcal
Proteína:  20,9 g
Carbohidratos: 0,8 g
Grasa: 1,0 g

Receta
Escalope de ternera "Mailänder Art"

Ingredientes 

  • escalope de ternera
  • pimienta blanca
  • sal
  • harina
  • huevo
  • migas de pan mezcladas con queso parmesano rallado
  • manteca
  • limón
  • perejil

Preparación

Lave los escalopes de ternera, séquelos y platealos. Sazone cuidadosamente con sal y pimienta.


Hay que dar la vuelta la carne en harina, luego en huevo batido y finalmente en la mezcla de parmesano y pan rallado. Presione bien el empanado. Calentar el manteca en una sartén y hornear la carne por ambos lados hasta que estén dorados. Luego colóquela brevemente sobre de papel de cocina y sirvala con rodajas de limón y perejil.