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Cortes de ternera

Nuestra ternera TILS es muy versátil. Para cocinar un delicioso plato es importante que use la pieza correcta y el método de cocción. En el gráfico pueden ver la división de un ternero en sus partes. El gráfico de cortes del ganado fue elegido deliberadamente, porque los cortes están tan presentes en el ternero como en el adulto, aunque mucho más pequeños.

Cortes de ternera​

Nuestra ternera TILS es muy versátil. Para cocinar un delicioso plato es importante que use la pieza correcta y el método de cocción. En el gráfico pueden ver la división de un ternero en sus partes. El gráfico de cortes del ganado fue elegido deliberadamente, porque los cortes están tan presentes en el ternero como en el adulto, aunque mucho más pequeños.

Preparación cualitativa

Ternera de propia disección

Porciones limpias, uniformes y listas para cocinar

Porciones individuales

Un cordial saludo
de nuestro cocinero Fabian Uerpmann

Si se da cuenta de que no existe la comida perfecta, solo la idea, entonces el verdadero propósito de perseguir la perfección se vuelve claro: Hacer felices a las personas –  eso es todo de lo que se trate de cocinar.


Un pequeño consejo para Usted
Si convierte la ternera picada en harina de maíz justo antes de freír, queda más jugosa y tierna. Lo mejor es que puede sacar fácilmente una buena salsa y no necesita ningún otro aglutinante.

Mucho gusto cocinar y disfrutar 🙂