Innovación en carne de ternera desde 1967
Nuestros productos y recetas

Busce en nuestros productos y recetas y descubre la ternera de alta pretensión y recetas gustosas.

Sobre nosotros

Con más de cincuenta años de experiencia y nuestra conciencia especial de calidad continuamos innovando en el camino para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

TILS Das Kalbfleisch GmbH, fundada en 1967 como una empresa unipersonal. Hoy con sus cincuenta años de experiencia es una de las compañías líderes de corte y procesamiento de ternera pura en Alemania.


Después de 30 años en 1997, la compañía se mudó del matadero de Colonia al nuevo edificio de la compañía en el parque industrial Sechtem, en Marie-Curie-Str. 14-20 a Bornheim.


Aquí las continuas innovaciones de productos, así como una conciencia especial de calidad aseguraron que el excelente posicionamiento en el mercado se ha consolidado y ampliado en los últimos años. De acuerdo con nuestros requisitos de calidad, los terneros de todos los mataderos aprobados por la UE se procesan de acuerdo con los deseos individuales del cliente hasta los productos en porciones.

Con más de cincuenta años de experiencia continuamos innovando en el camino para satisfacer las necesidades de nuestros clientes. También nos gusta producir marcas propias, por lo que se pueden implementar todos los requisitos con respecto a la adjudicación hasta el precio etiquetado

La disección y el procesamiento de los cadáveres se lleva a cabo bajo la supervisión de los directores de división por columnas especializadas de desmontaje. 

Para controlar la calidad de nuestros productos y la calidad de los procesos de producción, se utiliza un sistema de garantía de calidad certificado. Existe una documentación completa de todas las características de calidad. En particular, aquí se hace referencia a la certificación de acuerdo con QS y Orgainvent.

Viejos valores. Nuevas ideas.

La filosofía / método de trabajo de nuestra empresa se basa en las siguientes prioridades.

Productos & Recetas
Cortes de ternera

Nuestra ternera TILS es muy versátil. Para cocinar un delicioso plato es importante que use la pieza correcta y el método de cocción. En el gráfico pueden ver la división de un ternero en sus partes. El gráfico de cortes del ganado fue elegido deliberadamente, porque los cortes están tan presentes en el ternero como en el adulto, aunque mucho más pequeños.

Cortes de ternera​

Nuestra ternera TILS es muy versátil. Para cocinar un delicioso plato es importante que use la pieza correcta y el método de cocción. En el gráfico pueden ver la división de un ternero en sus partes. El gráfico de cortes del ganado fue elegido deliberadamente, porque los cortes están tan presentes en el ternero como en el adulto, aunque mucho más pequeños.

Preparación cualitativa

Ternera de propia disección

Porciones limpias, uniformes y listas para cocinar

Porciones individuales

Un cordial saludo
de nuestro cocinero Alexander Tippmann

Si se da cuenta de que no existe la comida perfecta, solo la idea, entonces el verdadero propósito de perseguir la perfección se vuelve claro: Hacer felices a las personas –  eso es todo de lo que se trate de cocinar.

Un pequeño consejo para Usted
Si convierte la ternera picada en harina de maíz justo antes de freír, queda más jugosa y tierna. Lo mejor es que puede sacar fácilmente una buena salsa y no necesita ningún otro aglutinante.

Mucho gusto cocinar y disfrutar 🙂

Nuestra pretensión
Calidad e experiencia

de cincuenta años

Erika Masmann y su hija Raffaella Luca están en su negocio familiar todos los días «hombro a hombro» y están constantemente innovando con su súper equipo en ascenso para satisfacer los deseos de sus clientes. Nos gusta producir marcas propias, por lo que se pueden implementar todos los requisitos con respecto a la adjudicación hasta el precio etiquetado

Nuestra Goldselection

Ternera de alta pretensión

Con nuestra marca Goldselection les ofrecemos ternera de alta pretensión con las garantías:
 
  • calidad seleccionada
  • alimentación preferida con leche
  • ligero y de grano fino

Ahora es obligatorio que a partir de la sexta semana de vida los terneros ya no puedan alimentarse exclusivamente con leche y se realice una adición de nutrición estructural. Sin embargo, algunos terneros continúan siendo alimentados principalmente con leche para garantizar una ternera ligera. Estos productos también tienen un precio más alto que la oferta habitual debido a los precios de alimentación más altos.

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Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren.

Beendigung unseres Geschäftsbetriebs

Sehr geehrte Geschäftspartnerinnen und Geschäftspartner,

heute wenden wir uns gemeinsam als Mutter und Tochter an Sie, denn diese Nachricht fällt uns nicht leicht. Die anhaltend schwierige wirtschaftliche Gesamtlage, stark gestiegene Kosten, zunehmende Unsicherheiten am Markt, die veränderten Rahmenbedingungen in unserer Branche und zu guter Letzt der Brandschaden in unserem Produktionsbereich haben uns vor immer größere Herausforderungen gestellt.

Nach reiflicher Überlegung haben wir uns schweren Herzens entschieden, die Produktion der TILS Das Kalbfleisch. GmbH zum 30.09.2026 zu beenden. Im Anschluss werden wir unsere vorhandenen Warenbestände abverkaufen und alle laufenden Geschäftsvorgänge ordnungsgemäß abschließen. TILS war für uns immer weit mehr als nur ein Unternehmen. Für mich, Erika Masmann, war die Firma mehr als 50 Jahre ein bedeutender Teil meines Lebens. Ich habe sie mit viel Herzblut, persönlichem Einsatz und großer Verantwortung begleitet und geprägt. 

Auch für mich, Raffaella Luca, ist TILS ein fester Bestandteil meines Lebens. Ich bin in und mit diesem Unternehmen aufgewachsen. Schon als Kind gehörten die Firma, unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie viele unserer langjährigen Geschäftspartner ganz selbstverständlich zu meinem Alltag.

Später durfte ich selbst Verantwortung übernehmen, unsere Kunden persönlich begleiten und gemeinsam mit meiner Mutter die Geschichte des Unternehmens fortführen. TILS war ein echtes Familienunternehmen und für uns als Mutter und Tochter immer eine gemeinsame Herzensangelegenheit.

Gerade deshalb ist dieser Abschied für uns nicht nur eine geschäftliche Entscheidung, sondern auch ein sehr persönlicher und emotionaler Schritt. Auch wenn die Geschichte von TILS endet, möchte ich, Raffaella Luca, einen Teil dessen weitertragen, was meine Mutter und unsere Familie über viele Jahrzehnte aufgebaut haben.

 Mit meiner neu gegründeten Handelsagentur RL Solutions werde ich meinen beruflichen Weg in der Fleisch- und Lebensmittelbranche fortsetzen.

Es wäre mir eine Herzensangelegenheit, auch unsere bisherigen Kunden weiterhin persönlich zu begleiten und die über viele Jahre gewachsenen Beziehungen in neuer Form fortzuführen. Von Herzen möchten wir Ihnen DANKE sagen – für Ihr Vertrauen, Ihre Treue und die oftmals jahrzehntelange, partnerschaftliche Zusammenarbeit. Wir blicken mit Wehmut, aber auch mit Stolz und großer Dankbarkeit auf die gemeinsame Zeit, die vielen Begegnungen und all das zurück, was wir zusammen erreichen durften.

Mit herzlichen Grüßen
TILS Das Kalbfleisch. GmbH