Wenn Sie erkennen, dass es so etwas wie perfektes Essen nicht gibt, sondern nur die Idee davon, dann wird der wahre Zweck nach dem Streben nach Perfektion klar: Menschen glücklich machen. Das ist alles, worum es beim Kochen geht.
Kleiner Geheimtipp für Sie:
Wenn Sie Kalbsgeschnetzeltes kurz vor dem Braten in Speisestärke wenden, bleibt es saftiger und zarter. Optimal dabei ist, dass Sie einfacher eine schöne Soße daraus ziehen können und keine weiteren Bindemittel brauchen.
Viel Freude beim Kochen und Genießen 🙂